氯成分：改变香气和口感，加强腐蚀性
氧化芳香烃和油类物质
增大酸度
高硬度会产生过多的油脂释放
这可能会在咖啡液面上形成一层油膜
硬水会降低咖啡研磨粉在水中萃取性能
过低的咖啡萃取率会导致口味偏淡或偏酸
过度的咖啡萃取会导致口味偏苦
由于易结垢会降低压力
这会减少咖啡产出量
硬度会减少咖啡预填充
这会导致咖啡产出偏软
爱惠浦连锁 / 精品咖啡店 用水解决方案
水质对咖啡的影响
普通咖啡96%的水
为什么要用高质量的水冲泡咖啡 ？
提升咖啡观感，香味和口感
保持咖啡品质
降低设备维修风险，提高经济效益
是什么导致咖啡口感变差?
改变香气和口感，加大腐蚀性。
导致咖啡口味偏淡或变苦。
高硬度水会导致咖啡表面形成油状表层，并且使咖啡机受损。
高硬度水会导致咖啡表面形成油状表层，并且使咖啡机受损。
水质对咖啡的影响
浓缩咖啡87%~96%的水
水质对设备的影响
元器件上结水垢会降低水温，限制水流
这会导致差的咖啡萃取
这会减少蒸汽和打奶泡
氯化物可以腐蚀金属，尤其是不锈钢材料
铁锈在表面形成
严重时会造成穿孔，造成泄漏和压损
水垢导致需要频繁更换加热元器件
除垢的费用较为昂贵
有些时候，开水储水罐内元器件会损毁
由于易结垢会降低压力
腐蚀会损坏铜质水罐
您的客户面临的问题与挑战
意式浓缩咖啡机对水质有特殊的需求。
"对"的水将对咖啡的口感起到至关重要的作用。
"不对"的水会使咖啡偏苦，偏酸和口味偏"弱"，而且色泽不清透。
不合适的水质会引起设备内长出水垢，或引起腐蚀，由此损害高档昂贵的咖啡机。
爱惠浦连锁咖啡店解决方案
良好水质条件门店
水质条件差门店（中高硬度水）
爱惠浦精品咖啡店解决方案
Conserv RO — 半自动咖啡机、手冲咖啡、蒸烤箱的理想选择！
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减少水消耗，更高效地利用水及能源，实现可持续发展。
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